Je suis tombé dessus par hasard en allant faire mes courses aujourd'hui.

Des équivalents en enseignes françaises: https://www.carrefour.fr/p/proteines-de-soja-petits-morceaux-bio-ofal-3329480017115

https://www.intermarche.com/produit/proteines-de-soja-gros-vrac-bio/2834905000000

J'ai trouvé quelques liens intéressants sur cet ingrédient, au cas où ça en intéresse certains

• https://www.cuisine-libre.org/proteines-de-soja?lang=fr
• https://deliacious.com/2022/02/proteines-soja-texturees-caramel.html
• https://vegan-pratique.fr/cote-cuisine/cuisiner-proteines-de-soja-texturees/