Je ne vais pas me faire défenseur de l’élevage/ consommation de viande, mais il fait faire attention à ces chiffres qui sont une présentation simpliste (dont le but est d'interpeler les consciences).
Un bœuf de 600Kg ne va pas consommer 600*16800 litres d'eau dans sa vie, pas plus qu'il ne faut arroser les champs avec autant d'eau à priori. Ces chiffres englobent l'eau "verte", à savoir l'eau de pluie qui va irriguer naturellement les pâtures ou cultures qui vont permettre de nourrir les bestiaux.
En gros, chiffre impressionnant mais un brun menteur quand même, ça ne change rien sur le fond car de toute façon il y a pas mal de raisons de remettre en cause le système d’élevage et consommation de viande. juste mettre en avant la consommation d'eau c'est biaisé et pas le bon levier il me semble (une étude avait été faite par un militant vegan, et il disait clairement que c'est pas le bon moyen de de critiquer l’élevage, mais je n'arrive plus à remettre la main dessus...)
Edit : j'ai confondu eau "bleu" (celle qui est consommée directement par la bête) et la "verte" (celle de pluie).
Petit topo sur le site de l'INRAE
eau "bleue" qui nourrit le paturâge aussi si tu le veuilles. pour l'eau pluviale ou 'verte', elle nourrisserait les aquéfaires soit elle s'évaporerait aprés la transpiration et l'irrigation. L'irrigation sous serre permet en fait d'économiser 90% de l'eau utilisée.
Le pâturage est beau, mais pas efficace: perte de 90% de l'eau par évaporation lors de l'irrigation, transpiration des plantes ou accumulation dans les aquéfaires ce qui va requérir aussi de l'énèrgie pour l'éxtraire pour consommation humaine qui est la plus prioritaire avant tout. il faut repenser l'élevage des bovins surtout qu'on est en 2023 et pas dans les années 1800
Je ne vais pas me faire défenseur de l’élevage/ consommation de viande, mais il fait faire attention à ces chiffres qui sont une présentation simpliste (dont le but est d'interpeler les consciences). Un bœuf de 600Kg ne va pas consommer 600*16800 litres d'eau dans sa vie, pas plus qu'il ne faut arroser les champs avec autant d'eau à priori. Ces chiffres englobent l'eau "verte", à savoir l'eau de pluie qui va irriguer naturellement les pâtures ou cultures qui vont permettre de nourrir les bestiaux. En gros, chiffre impressionnant mais un brun menteur quand même, ça ne change rien sur le fond car de toute façon il y a pas mal de raisons de remettre en cause le système d’élevage et consommation de viande. juste mettre en avant la consommation d'eau c'est biaisé et pas le bon levier il me semble (une étude avait été faite par un militant vegan, et il disait clairement que c'est pas le bon moyen de de critiquer l’élevage, mais je n'arrive plus à remettre la main dessus...)
Edit : j'ai confondu eau "bleu" (celle qui est consommée directement par la bête) et la "verte" (celle de pluie). Petit topo sur le site de l'INRAE
eau "bleue" qui nourrit le paturâge aussi si tu le veuilles. pour l'eau pluviale ou 'verte', elle nourrisserait les aquéfaires soit elle s'évaporerait aprés la transpiration et l'irrigation. L'irrigation sous serre permet en fait d'économiser 90% de l'eau utilisée.
Le pâturage est beau, mais pas efficace: perte de 90% de l'eau par évaporation lors de l'irrigation, transpiration des plantes ou accumulation dans les aquéfaires ce qui va requérir aussi de l'énèrgie pour l'éxtraire pour consommation humaine qui est la plus prioritaire avant tout. il faut repenser l'élevage des bovins surtout qu'on est en 2023 et pas dans les années 1800