Ué, sempre foi assim. Sempre teve 10% na minha região (estado do RJ). O que está sendo novidade para mim são restaurantes que estão retirando os 10% por padrão, o que me leva por muitas vezes, inadvertidamente, não pagar os 10%.

Agora, quando o atendimento é uma bosta eu faço questão de tirar os 10% de qualquer forma.